トリュフで有名なイタリア、ピエモンテ州のアルバからのチーズ。オイル漬けになっています。

どうやら”Tumini”というチーズらしいのでいろいろ調べてみましたが、いまいちピンとくる資料がなかったので、知り合いのピエモンテ出身のイタリア人に聞いたら、5秒で解決（笑）。
イタリア全土ではTominoという名で知られているチーズだそう。それがピエモンテ弁になってTumino、さらにそれを複数形にてTuminiだそうです。へー、なるほどねって納得しました。
ご存じの通りイタリアも縦に長い国なのであちこちに方言があります。
地元名産の商品に触れあえるのっておもしろいですね。