何年ぶりの東京だろうか。
お客さんへのご挨拶、商品開発についてのセミナー、通販ビジネスをするにあたっての打ち合わせなどで3年ぶりくらいにここに来た。
東京プリンスホテルがこんなに東京タワーに近いとは思っていなくってびっくりした。
綺麗だった、こんなに存在感のある東京のシンボルはないと感じた。
部屋の電気を消して、長い間窓際で飽きずに見とれてしまった。
もちろん日中のそれもすばらしい眺めだった。
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クレームブリュレ
新しい会社に入り、頻繁にそして高級なスィーツを与えられる。
クレームブリュレ＠GOKAN. うますぎる。
あー、運動しよう。ディープブレスにしようかな（笑）。
夏休みの研究
お盆休みを頂きました。
その間にちょっとした宿題（ではないけど･･･）があり、やってみました。
ド素人作な感じのシュークリームです（笑）。
会社にあった2種類のバニラ関係のサンプルを使い、カスタードクリームを作ってみました。それを焼いたシューに入れてだけなんですがね。
左：パウダー状のバニラエキス、もちろんブルボンバニラです。
右：ドイツの使い切りパックのバニラフレイバー（これも粉状です）。
ドイツの使い切りパックのはおそらくバニラ+キャラメルフレイバーという感じです。キャラメルの味ががっつりしております。
個人的にはパウダー状のバニラエキスで作ったカスタードクリームの方が好きですが2種類の味の違いがはっきり出ていて楽しい宿題でした。
まあ商品化するかどうかはわかりませんが･･･。
等持院
京都で行ってみたかった場所の1つが立命館大学の近くにある等持院。
何ともレトロな感じの線路。
反対側にすぐに渡れそうな駅で下車。
そして少し歩いたところに現われたその空間は
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GOKAN
大阪/北浜にある人気のスィーツのお店、GOKAN.
お土産にここのマンゴープリンをもらいました。
黄金色のこのプリン、美味しくないわけがない!
ごちそうさまでした。